鶏肉のお料理

鶏肉のお料理

鶏肉のお料理というと、日本では唐揚げがポピュラーでしょうか。鶏肉もミートボールやメンチカツとして挽肉も使い勝手がいいですよね。チキンカツなどにしてもさっぱりして美味しいです。カレーやシチューにいれても美味な鶏肉。

 

ササミをサラダやダイエット、タンパク源として毎日摂取している人もいます。鶏肉だけではなく、鳥を使った料理は、日本では鴨、中国ではアヒル、フランスなどでは、ジビエ料理としてキジ、アメリカではターキー、七面鳥などがポピュラーです。とくに鳥の丸焼きは、海外では一般的なメニューです。日本では丸焼きはあまりなく、小分けパックになっているものを料理しますが、オーブンやグリルで丸焼きする美味しさは、肉汁が溢れ出て丁度良い焼き具合になるので、一度食べてみてください。

 

独自のソースをつけて、その国の伝統の味わいを心行くまで味わい尽くしましょう。鳥の肉は比較的癖がなく柔らかいので、子供から老人まで食べやすいのです。